이용 가이드
고기 이력번호 조회부터 구매 요령까지
이력번호란?
소고기·돼지고기·수입쇠고기 포장지에 표시된 고유 번호입니다. 정부 축산물 이력시스템(mtrace)에 등록되어 원산지·등급·도축일·사육 정보를 추적할 수 있습니다.
이력번호 형식 안내
002087631859160109900054L01711103051003800301190826A41215814832300017102406이력번호 어디서 찾나요?
- 1포장지 앞면 또는 뒷면 스티커
- 2바코드 근처 숫자 (12자리 또는 L·A로 시작)
- 3"이력번호" 또는 "축산물이력번호" 라벨 옆
- 4수입쇠고기는 "수입축산물이력번호" 표기 확인
🐄 한우 등급 완전 이해
1++ · 1+ · 1등급, 뭐가 다를까요?
근내 지방도(마블링) 최우수. 부드럽고 풍미가 진함. 등심·채끝 등 구이용으로 최고
마블링 풍부. 일반 식당에서 한우 구이로 많이 사용. 가격 대비 만족도 높음
균형 잡힌 육질. 가격 합리적. 국·찌개·볶음 등 다양한 요리에 적합
일반 유통. 마블링 적고 담백한 편. 육수·사골용 적합
가공용으로 주로 사용. 소비자 직접 구매는 드묾
💡 알아두세요 — 등급은 마블링(근내 지방) 기준. 구이엔 1+이상, 국·찌개엔 1~2등급이 가성비 좋습니다.
🐷 돼지고기 이력번호 보는 법
소고기와 형식은 같지만 확인 포인트가 달라요
돼지고기는 소고기와 같이 12자리 숫자 이력번호 사용
'L'로 시작하는 15자리. 같은 가공 단계에서 함께 처리된 묶음 단위 조회
이력 조회 시 '국내산' 확인. 수입 돼지고기는 현재 mtrace 미등록
도축된 도축장 이름·위치 확인 가능. HACCP 인증 여부 참고
돼지고기 등급표
외관·육질·지방 비율 모두 우수. 삼겹살·목살 구이에 최적
일반 판매 기준. 무난하고 안정적인 품질
육질·지방 비율이 다소 낮음. 볶음·찌개용 적합
가공·소시지 등 원료육으로 사용
🌍 수입쇠고기 이력번호
수입쇠고기도 국내 유통 단계에서 mtrace에 등록됩니다. 포장지의 수입축산물이력번호로 원산지·도축국·이력을 확인할 수 있어요.
개체 이력번호
12자리 숫자 · 예) 800301190826묶음 이력번호
A + 23자리 · 예) A41215814832300017102406⚠️ 수입 돼지고기는 현재 mtrace 미등록으로 조회가 불가합니다.
마트에서 좋은 고기 고르는 방법
이력번호 먼저 확인
포장지의 이력번호로 원산지·등급을 앱에서 직접 확인하세요. '한우'·'국내산' 표시만 믿지 마세요.
색상은 선명한 붉은색
신선한 소고기는 선명한 체리 레드, 돼지는 연분홍색. 갈색으로 변했다면 산화가 진행된 것.
마블링보다 용도에 맞는 부위
구이엔 등심·삼겹, 국엔 사태·양지, 볶음엔 우둔·앞다리. 마블링은 구이용에만 중요합니다.
포장 상태 체크
진공포장이 터지거나 액체가 많이 고였다면 패스. 유통기한보다 도축일 기준으로 신선도 판단하세요.
등급보다 부위 선택이 중요
1++ 등급도 질긴 부위가 있고, 2등급 한우도 잘 활용하면 맛있습니다. 요리법에 맞는 부위를 선택하세요.